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Martin Vialatte

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Les gammes



Stabilisants / Stabilisation colloïdale - Gommes arabiques
 


Les préparations à base de gomme arabique et de SO2 de la gamme Martin Vialatte sont élaborées par nos soins à partir de gommes brutes, spécialement sélectionnées, mises en solution, épurées, et aseptisées de façon à garantir des produits limpides, stables et efficaces.

Les propriétés des préparations à base de gomme arabique et de SO2 sont variables suivant leur origine botanique. Celles formulées à partir d’acacia verek garantissent une très bonne protection de la matière colorante et préviennent des autres casses.

Le produit à base de gomme arabique et de SO2 n’est pas une simple solution aqueuse de gomme arabique. La gomme arabique brute et le SO2 sont mis en solution, réagissent avec des paramètres réglés et subissent un processus chimique conçu pour purifier, stabiliser les matières premières et optimiser leurs performances. Le produit final obtenu n’est pas une simple solution aqueuse de matières premières ajoutées mais un produit avec des caractéristiques fonctionnelles uniques.

PRODUITS TYPE ET APPLICATION SPECIFIQUECONDITIONNEMENT
FILTROSTABIL Acacia Verek - Stabilisation de la matière colorante des vins rouges et des troubles colloïdaux des vins blancs. 1L ; 5 L ; 10 L ; 20 L ; 1000 L
FILTROSTABIL P Acacia Verek - Stabilité colloïdale des vins. 1L ; 5 L ; 10 L ; 20 L ; 1000 L
Poudre : 1 kg ; 25 kg
DUOGOM MAX Acacia Verek et Acacia Seyal - Pour la stabilisation colloïdale et l’amélioration de la rondeur des vins. 20 L ; 1000 L
SUPERFILTROSTABIL Acacias Verek et Acacia Seyal - Stabilité colloïdale des vins. 20 L ; 1000 L
SUPERNEOSTABIL Acacias Seyal - Stabilité colloïdale des vins. 20L ;1000L ;
GOMIXEL Acacia Seya - Permet la filtration des vins avant la mise - Stabilité colloïdale des vins. 1L ; 5 L ; 10L ; 20 L 909 L
Poudre : 1kg
PRONIF Acide métatartrique - Double stabilisation des vins rouges. 1kg