Notre Démarche Qualité
Démarche Qualité / sécurité / environnement (qse) dans l'oenologie et le vin
Au coeur de notre engagement –
Le pôle QSE est au cœur de notre engagement et joue un rôle clé en matière de Démarche Qualité dans l’Oenologie et le Vin. Une veille législative efficace anticipe vos besoins. Elle est caractérisés par la traçabilité, la certification des produits non-OGM, l’origine et/ou la provenance certifiée, ainsi que la conformité au Codex œnologique International.
Cette politique volontariste alimente cet engagement fort et se traduit par :
- Le renouvellement de notre certification ISO 22000 depuis son acquisition en 2009;
- L’obtention de la certification Bio par ECOCERT pour nos produits bio;
- Des investissements modernes en production, logistique et informatique pour optimiser les conditions d’hygiène, de conservation, et de traçabilité.
Certification ISO 22000
MARTIN VIALATTE® suit depuis de nombreuses années une démarche qualité appuyée sur des normes reconnues. Après avoir obtenu la certification ISO 9001 en 1999, un système de management de la qualité, MARTIN VIALATTE® a décidé d’évoluer en 2009 vers l’ISO 22000. C’est un système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires dans la chaîne alimentaire. L’objectif était de mieux répondre aux attentes des clients en matière de sécurité alimentaire. Nous avons ainsi démontré notre maîtrise des dangers potentiels et fournis en permanence des produits sûrs et satisfaisants. Enfin, nous certifions la Production, le Conditionnement et le Stockage des produits œnologiques MARTIN VIALATTE® selon l’ISO 22000.
Formation
Information des equipes
Tous nos collaborateurs, notamment ceux travaillant en production, suivent des formations aux règles d’hygiène stricte. En lien avec les exigences de l’ISO 22000, nous les informons sur toutes les questions de sécurité qui peuvent se poser. Notre système évalue et met à jour régulièrement avec la collaboration et l’implication de chacun d’entre nous.
Accreditation Cofrac
Nous possédons plusieurs laboratoires d’analyses physico-chimiques des vins et une salle de dégustation, outils indispensables à nos activités d’appui technique et de prescription. Certains de nos laboratoires ont l’accréditation COFRAC (Comité Français d’Accréditation) et participent également à des contrôles inter-laboratoires. Les laboratoires spécialisés dans l’analyse des vins sont agréés pour l’export et ont la capacité de délivrer des certificats d’analyses conformément à la réglementation des pays importateurs. Ils sont également équipés pour réaliser des analyses d’autres produits, tels que les vinaigres, les cidres, les boissons fermentées de fruits et les alcools. En complément, notre salle de dégustation aux normes AFNOR est un outil précieux.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.cofrac.fr.
Traçabilité
Nous gérons les produits œnologiques MARTIN VIALATTE® avec une traçabilité complète. Nous effectuons ceci grâce à la numérotation des lots sur les produits finis et les matières premières. Le numéro de lot indiqué sur chaque produit permet une traçabilité approfondie de l’ensemble du processus. Cela comprend les matières premières utilisées pour la production, les fournisseurs, les conditions de production, les entrepôts de transit, etc. La numérotation des lots sur les matières premières permet également de maîtriser la traçabilité des produits fabriqués avec ces dernières, et ce jusqu’au client final.
HACCP
Dans le cadre de notre démarche de sécurité alimentaire (HACCP), nous analysons et maîtrisons les risques biologiques, physiques, chimiques et allergènes sur l’ensemble de la filière œnologique. Nous effectuons ceci depuis la réception des matières premières et des emballages jusqu’aux produits fabriqués. En parallèle, toujours dans le cadre de la sécurité alimentaire, nous avons récemment révisé complètement l’HACCP et pris en compte le règlement européen REACH.
N’hésitez pas à nous contacter ou visitez notre page produit pour en savoir plus sur nos produits et services !