Facilitez-vous la vie avec DROP&GO ! - DROP&GO

FACILITEZ-VOUS LA VIE AVEC DROP&GO!

DROP&GO : C'EST QUOI ?

Certains des produits MARTIN VIALATTE® peuvent être ajoutés directement au moût ou au vin sans nécessiter d’opération préalable afin de faciliter leur mise en œuvre et de gagner du temps : ILS SONT DROP&GO !

Ces produits ont d’abord été testés dans notre centre expérimental à Montagnac (34), puis ont fait l’objet de tests de mise en œuvre en cave. C’est leur mode de fabrication ou simplement leur composition qui permettent cette utilisation facilitée.

12 produits

Levures

Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® HD18

Souche osmotolérante résistante aux hauts degrés alcooliques.

SO.DELIGHT^®

Levure pour l’élaboration de vins blancs et rosés aromatiques.

Nutriments

Nutriment protecteur

NUTRICELL^® INITIAL

Nutriment organique, pour une conduite qualitative et maîtrisée de la fermentation alcoolique.

Enzymes

Clarification

VIAZYM^® CLARIF ONE

Préparation enzymatique pectolytique pour la clarification des moûts blancs et rosés.

Stabilisants

Gommes de cellulose

CRISTAB® BV

Solution de gomme de cellulose (E466) à 20% d’origine naturelle pour la stabilisation tartrique des vins vis-à-vis du bitartrate de potassium.

Stabilisation tartrique

ANTARTIKA^® DUO

Nouvelle génération de stabilisant tartrique vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium, spécialement formulé pour assurer l'équilibre organoleptique des vins rouges.

Stabilisation tartrique

ANTARTIKA^® FRESH

Nouvelle génération de stabilisant tartrique vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium, pour renforçer les caractères frais et fruité des vins blancs et rosés.

Stabilisation tartrique

ANTARTIKA^® V40

Nouvelle génération de stabilisant tartrique vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium. Formule concentrée pour les vins blancs, rouges et rosés.

Stabilisation tartrique