PROVGREEN^® COLOR

collage –  la clarification et la gestion de la couleur des moûts blancs

PROVGREEN® COLOR est la solution de collage idéale pour la clarification et la gestion de la couleur des moûts blancs. En effet, cette formulation unique associe des protéines végétales et du charbon actif pour obtenir des résultats exceptionnels en termes de qualité et de stabilité des vins blancs.

Voici un aperçu des caractéristiques et propriétés œnologiques de PROVGREEN COLOR :

• Floculation rapide : PROVGREEN COLOR favorise la floculation rapide des particules en suspension dans le moût. Il assure ainsi une clarification optimale. Cela permet d’éliminer les impuretés et les particules indésirables.
• Élimination des composés phénoliques : Ce produit est efficace pour éliminer les composés phénoliques oxydés ou oxydables du moût. Il les précipite dans les bourbes et contribue ainsi à la purification du moût.
• Traitement préventif de l’oxydation : PROVGREEN COLOR agit de manière préventive pour empêcher l’oxydation des moûts. Il préserve ainsi leur fraîcheur et leur qualité.
• Bourbes bien tassées : Grâce à son action de clarification, ce produit permet d’obtenir des bourbes bien tassées, facilitant ainsi leur élimination.
• Correction de la couleur : PROVGREEN COLOR peut être utilisé pour corriger la couleur des moûts, garantissant une teinte jeune et fraîche.
• Contribution à la fraîcheur aromatique : En plus de ses propriétés de clarification et de gestion de la couleur, PROVGREEN COLOR contribue à la fraîcheur aromatique des vins blancs. Il préserve ainsi leur profil aromatique caractéristique.

En résumé, PROVGREEN® COLOR est un outil polyvalent pour les œnologues. il offre à la fois des avantages de collage et de traitement de détachage. Il vous permet d’obtenir des moûts blancs d’une qualité exceptionnelle, avec une couleur optimale et une fraîcheur aromatique préservée. Grâce à sa synergie de produits, il répond aux besoins de clarification, de gestion de la couleur et de prévention de l’oxydation. Il offre ainsi une solution complète pour l’élaboration de vins blancs de haute qualité.

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