GELATINE LIQUIDE
Produits de collage des vins
Collage gélatine
GELATINE LIQUIDE : La Solution pour une Clarification Parfaite des Vins Blancs et l’Élimination des Tanins Indésirables des Vins Rouges
Caractéristiques et Avantages :
En ce qui concerne les propriétés œnologiques, la GELATINE LIQUIDE est largement utilisée dans les vins blancs pour assurer une clarification optimale. En effet, elle aide à éliminer les particules en suspension. Elle améliore ainsi la transparence et la brillance des vins blancs. Cela contribue à la présentation visuelle de vos vins, offrant une expérience agréable aux dégustateurs.
Cependant, la GELATINE LIQUIDE ne se limite pas aux vins blancs. Dans le cas des vins rouges, elle joue un rôle polyvalent. En plus de son action clarifiante, cette gélatine permet également d’éliminer les polyphénols indésirables ainsi que les tanins agressifs. Cela contribue ainsi à l’adoucissement et à l’équilibre en bouche des vins rouges.
Il convient de noter que dans de nombreux cas, la GELATINE LIQUIDE est utilisée en association avec un traitement à la bentonite. La bentonite est ajoutée lorsque la coagulation de la GELATINE LIQUIDE est complète (généralement dans les jours suivant son introduction). De ce fait, cette combinaison offre une solution complète pour la clarification et la stabilisation de vos vins.
Si vous êtes à la recherche d’une méthode fiable pour améliorer la qualité de vos vins, la GELATINE LIQUIDE est un choix judicieux. Elle vous aide à éliminer les impuretés, à renforcer la brillance de vos vins blancs et à adoucir les tanins agressifs de vos vins rouges.
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