POLYCASE

En action préventive, POLYCASE élimine les polyphénols oxydables astringents et amers qui sont responsables des sensations gustatives désagréables et surtout de la combinaison du SO2 libre.
En traitement curatif, l’action de POLYCASE est immédiate. Elle rafraîchit la couleur et affine la dégustation. Le caractère de vin « passé » disparaît. Le SO2 ajouté devient stable.
POLYCASE ne provoque pas de surcollage. Il peut être utilisé à des doses très élevées. La partie insoluble (PVPP) entraîne rapidement les flocons vers le bas. Le dépôt est tassé et peu
volumineux.

CARACTÉRISTIQUES

• Elimination des polyphénols oxydes et oxydables des mouts et des vins blancs et rosés.