POLYPRESSE

POLYPRESSE : Produit de Collage pour lutter contre l’Oxydation du Vin – Un Allié Incontournable pour Sublimer Vos Vins Blancs et Rosés

POLYPRESSE est bien plus qu’un simple complexe de vinification, il s’avère être un produit de collage idéal pour améliorer la qualité du vin blanc et du vin rosé en luttant contre l’oxydation. Composé de caséine soluble, de PVPP, de bentonite et de gélatine, ce complexe œnologique a été spécialement conçu pour éliminer les polyphénols oxydés et atténuer les caractères astringents. Cela offre ainsi une meilleure expérience de dégustation.

Caractéristiques de POLYPRESSE :

Le succès de POLYPRESSE réside dans son application ciblée. Il est principalement utilisé lors de la vinification de vins blancs et rosés élaborés à partir de moûts ayant subi des actions mécaniques brutales, telles que le pressurage. Ces processus mécaniques peuvent entraîner une accumulation de polyphénols. Ces derniers sont extrêmement sensibles à l’oxydation. En conséquence, ces vins peuvent perdre rapidement leur fraîcheur et développer un caractère astringent désagréable en bouche.

L’utilisation de POLYPRESSE permet de lutter contre les phénomènes d’oxydation prématurée en préservant la fraîcheur du vin. Il diminue également l’intensité de la couleur, réduisant ainsi le risque de coloration excessive. De plus, POLYPRESSE atténue le caractère astringent en fin de bouche. Il améliore donc la qualité globale de vos vins.

Les vins traités avec POLYPRESSE se distinguent par leur fraîcheur, l’absence d’astringence excessive et la mise en valeur des notes fruitées. De plus, ils présentent une couleur plus agréable. Il élimine ainsi le caractère lourd et oxydé qui peut parfois affecter la qualité des vins.

Un autre avantage indéniable de POLYPRESSE est sa capacité à maintenir la clarté du vin sans provoquer de surcollage, même à des doses élevées. La partie insoluble (PVPP) de la formule agit efficacement pour éliminer les flocons indésirables. Le dépôt résultant quant à lui, est compact et peu volumineux.

Choisissez la Qualité avec POLYPRESSE :

Lorsque vous recherchez un moyen de sublimer vos vins blancs et rosés en éliminant les polyphénols oxydés et en atténuant les caractères astringents, POLYPRESSE est le choix idéal. Son action ciblée, sa facilité d’utilisation et ses résultats éprouvés en font un atout précieux pour les vignerons exigeants.

Pour obtenir des conseils personnalisés sur l’utilisation de POLYPRESSE dans votre processus de vinification, n’hésitez pas à visiter notre page de contact.. Notre équipe d’experts en œnologie se tient à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Optez pour la qualité, choisissez POLYPRESSE, et transformez chaque vinification en une expérience exceptionnelle.