QALISOL

QALISOL est constitué de différentes gélatines de poisson sélectionnées selon leur pureté et leur degré d’hydrolyse. Ce choix confère à QALISOL des qualités de collage exceptionnelles.

En effet, QALISOL se distingue par sa grande finesse d’action : il assouplit la structure sans la déséquilibrer, et respecte intégralement les caractères aromatiques et la typicité des vins.

CARACTÉRISTIQUES

• Clarification, affinage et respect des grands vins rouges
• Filtration facilitée