SOLUTION SULFUREUSE 6%
Conservateurs
La Solution d’anhydride sulfureuse à 6% pour le sulfitage des moûts et des vins dans l’oenologie
CARACTÉRISTIQUES :
La SOLUTION SULFUREUSE 6% est une option incontournable pour le sulfitage des moûts et des vins dans l’oenologie. En effet, elle se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles, en tant que solution d’anhydride sulfureux pur dissous dans l’eau. Ainsi, cette solution présente un aspect liquide transparent, presque incolore, avec une odeur caractéristique, forte, piquante, et suffocante, semblable à celle du SO₂.
PROPRIÉTÉS ŒNOLOGIQUES :
D’un point de vue œnologique, la SOLUTION SULFUREUSE 6% offre plusieurs propriétés essentielles pour la vinification :
- Stabilisation microbienne : Elle contribue à la stabilité microbiologique des moûts et des vins. Ceci est essentiel pour éviter les altérations indésirables.
- Protection vis-à-vis des oxydations : Cette solution sulfureuse joue un rôle majeur dans la protection contre les oxydations. Elle aide à prévenir les altérations dues à l’exposition à l’oxygène. Ceci est crucial pour maintenir la qualité des vins.
- Conservation des vins : Enfin, la SOLUTION SULFUREUSE 6% est précieuse pour la conservation des vins. Elle permet de prolonger la durée de vie des vins en maintenant leur fraîcheur et en empêchant les changements indésirables au fil du temps.
Ainsi, cette solution représente un atout majeur pour les vinificateurs cherchant à préserver la qualité et la stabilité de leurs produits, tout en garantissant une protection efficace contre les altérations microbiennes et oxydatives.
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