SULFOSSOL® 100
Conservateurs
Sulfossol
SULFOSSOL® 100 est une solution de bisulfite d’ammonium permettant d’apporter 100 g de SO2/L.
L’originalité de SULFOSSOL® est d’apporter simultanément au moût ou à la vendange le SO2 et l’azote ammoniacal indispensable au bon déroulement des fermentations.
SULFOSSOL® permet :
– la protection vis-à-vis des oxydations enzymatiques
– l’inhibition des bactéries et des levures apiculées
– la dissolution des composés phénoliques en vinification en rouge.
CARACTÉRISTIQUES
- Sulfitage des moûts
- Activation des fermentations
