TANIPEPIN

Tanins

TANIPEPIN est un pur tanin de pépins de raisin adapté pour les vinifications en rouge. De par sa nature, il est efficace pour favoriser les mécanismes des complexes «tanins-anthocyanes» permettant ainsi une bonne stabilisation de la couleur des vins rouges.

Présentée sous forme granulée afin de faciliter et améliorer sa mise en oeuvre en cave, TANIPEPIN améliore le pouvoir antioxydant et la bonne évolution des vins. Il renforce l’équilibre en apportant un complément de structure tannique et il limite l’action des oxydases. TANIPEPIN participe à la stabilité protéique des vins blancs et rosés.

CARACTÉRISTIQUES