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VIALATTE FERM® R96

Levures

Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® R96 est une levure naturelle Saccharomyces cerevisiae sélectionnée par le Groupe Sofralab® reconnue pour sa polyvalence et pour sa capacité à valoriser le potentiel du raisin quel que soit la maturité ou le cépage.

Elle permet l’élaboration de vins rouges d’une grande fraîcheur aromatique aux notes fruitées et épicées.

CARACTÉRISTIQUES

  • Elaboration de vins destinés ou non à l’élevage
  • Recherche de complexité et de fraîcheur aromatique
  • Valorisation des cépages rouges internationaux (Merlot, Syrah, Cabernet, Mourvèdre…)