VIALATTE FERM^® R96

VIALATTE FERM^® R96 est une levure naturelle Saccharomyces cerevisiae sélectionnée par le Groupe Sofralab^® reconnue pour sa polyvalence et pour sa capacité à valoriser le potentiel du raisin quel que soit la maturité ou le cépage.

Elle permet l’élaboration de vins rouges d’une grande fraîcheur aromatique aux notes fruitées et épicées.

CARACTÉRISTIQUES

• Elaboration de vins destinés ou non à l’élevage
• Recherche de complexité et de fraîcheur aromatique
• Valorisation des cépages rouges internationaux (Merlot, Syrah, Cabernet, Mourvèdre…)