VITILACTIC™ CO-FA
Bactéries
VITILACTIC® CO-FA a été sélectionnée par l’IFV de Beaune et se présente sous la forme d’un kit 1-STEP® (Bactérie + réactivateur) avec une acclimatation courte. Cette souche Oenoccocus oeni est recommandée pour une utilisation en co-inoculation pour la réalisation rapide et en toute sécurité de la fermentation malolactique des vins rouges, en respectant leurs arômes variétaux.
