VITILACTIC™ PRIMEUR
Bactéries
Issue de la collection IFV, VITILACTIC® PRIMEUR a été sélectionnée pour ses excellentes capacités de multiplication et de fermentation rapide. Elle est recommandée pour l’élaboration des Beaujolais primeurs avec une utilisation en co-inoculation. Grâce à un procédé de production spécifique, elle peut être ensemencée directement dans des vins aux conditions faciles, sans réhydratation et sans ajout de nutriments, ce qui rend très facile son utilisation.
