Bois de chêne pour l’œnologie

Apporte de la longueur, sucrosité et permet de remplir le milieu en bouche. Faible perception des notes boisées.

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.

Cuvée Premium, ce type d'assemblage apporte de la douceur, du volume et la sucrosité en bouche.

Chauffe forte extra-longue pour apporter des notes chauffées très intenses type moka, café, grillé.

Pour un boisé fin, fondu et très sucrant

Pour un boisé très intense avec des notes briochées, grillées et chocolatées.