A Nossa Abordagem de Qualidade
QUALIDADE / SEGURANÇA / AMBIENTE (QSE)
No centro do nosso compromisso
Um elemento chave na nossa estratégia de desenvolvimento, o nosso departamento de QSE permite-nos ouvir as suas expectativas e satisfações. Uma vigilância legislativa eficaz permite-nos antecipar as suas necessidades: rastreabilidade, produtos não certificados OGM, origem e/ou proveniência certificada, conformidade com o Codex Enológico Internacional, etc.
É uma verdadeira política voluntarista que impulsiona esse compromisso forte que se traduz em:
- a renovação de nossa certificação ISO 22000 desde sua aquisição em 2009;
- a obtenção da certificação orgânica (BIO) pela ECOCERT para nossos produtos orgânicos;
- investimentos modernos na produção, logística e informática para otimizar as condições de higiene, de conservação e de rastreabilidade.
CERTIFICADO ISO 22000
A MARTIN VIALATTE® segue, há muitos anos, uma abordagem de qualidade baseada em normas reconhecidas. Após, em 1999, a sua certificação ISO 9001 (sistema de gestão da qualidade), em 2009 a MARTIN VIALATTE® decidiu evoluir para a ISO 22000 (sistema de gestão para a segurança dos alimentos na cadeia alimentar). O objetivo da MARTIN VIALATTE® era atender melhor às expectativas dos seus clientes relativamente à segurança alimentar, demonstrando o seu controlo dos riscos potenciais e constantemente providenciando produtos seguros e satisfatórios. É por isso que a produção, acondicionamento e armazenamento dos produtos enológicos MARTIN VIALATTE® são certificados pela ISO 22000.
FORMACAO
Informação das Equipes
O conjunto de homens e mulheres que compõem as nossas equipas, e em particular os que trabalham na produção, têm formação em regras rigorosas de higiene. De acordo com as exigências da ISO 22000, fornecemos-lhes informações sobre todas as questões de segurança que possam surgir. O nosso sistema também é avaliado e atualizado regularmente, com a colaboração e envolvimento de todos nós.
CREDENCIAMENTO COFRAC
Como suportes indispensáveis para as nossas atividades de apoio técnico e de prescrição, temos vários laboratórios de análises físico-química de vinhos e uma sala de degustação. Alguns dos nossos laboratórios são credenciados pelo COFRAC (Comitê Francês de Credenciamento) e participam também de controles inter-laboratoriais. Especializados na análise de vinhos, os laboratórios são credenciado Export com capacidade de emitir certificados de análises de acordo com a regulamentação do país importador. Os laboratórios também são equipado para realizar análises de outros produtos, tais como, vinagres, cidras, bebidas fermentadas de frutas e álcoois. Igualmente complementar, nossa sala de degustação é de acordo com as normas AFNOR, é um instrumento precioso.
Mais informações no site www.cofrac.fr
RASTREABILIDADE
Os produtos enológicos MARTIN VIALATTE® são geridos de acordo com um sistema completo de rastreabilidade, assegurada pela numeração dos lotes de produtos acabados e das matérias-primas, e pelo seu potente software ERP em matéria de rastreabilidade.
O número de lote indicado em cada produto permite rastrear de forma profunda o conjunto do processo: as matérias-primas utilizadas para produção, os fornecedores, as condições de produção, os armazéns de trânsito, etc.
A numeração dos lotes nas matérias-primas permite igualmente controlar a rastreabilidade dos produtos fabricados com estes últimos, e isso até chegar ao cliente final.
HACCP
No quadro de nossa abordagem de segurança alimentar (HACCP), nós analisamos e controlamos os riscos biológicos, físicos, químicos e alergênicos no conjunto da cadeia enológica, desde o recebimento de matérias-primas e embalagens, até os produtos fabricados.
Ao mesmo tempo, sempre no âmbito da segurança alimentar, outras ocorrências importantes e recentes foram a revisão completa do HACCP e do regulamento europeu REACH.