VIALATTE FERM® W28
Leveduras
Vialatte Ferm
![](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2022/08/VIALATTE-FERM-W28-300x300.png)
VIALATTE FERM® W28 é uma levedura natural Saccharomyces cerevisiae seleccionada pelo Grupo Sofralab® para a produção de vinhos brancos e rosés aromáticos e equilibrados.
Em particular, optimiza a revelação de tióis durante a vinificação de castas ricas em precursores aromáticos.
CARACTERÍSTICAS
- Revelando o potencial aromático das castas ricas em precursores de tiol (Sauvignon, Colombard, Verdejo)
- Produzindo vinhos brancos e rosés de estilo moderno