VITANIL® B
Taninos
Tanins de vinification
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VITANIL B é constituído por taninos de vagem de Tara (feijão originário da América Latina). É um tanino gálico extraído a álcool, perfeitamente adaptado à colagem dos vinhos brancos.
No mosto VITANIL B participa na defecação e clarificação reagindo com as proteínas em excesso.
CARACTERÍSTICAS
- Protege o mosto contra a oxidação.
- Participa na defecação e clarificação.
- Limita o desenvolvimento dos gostos de reduzido.