ACIDE METATARTRIQUE V40
Estabilizantes
Uma eficiência máxima constante
A dissolução rápida e completa
Soluções incolores e inodoras
Um índice homogéneo de cerca de 39
O ÁCIDO METATÁRTRICO V40 evita a precipitação do tártaro, atuando como inibidor de cristalização do bitartarato de potássio. Resulta da esterificação do ácido tartárico por aquecimento controlado em vácuo.
