YEASTIE®

YEASTIE® é uma levedura natural selecionada pela sua capacidade de evitar a reidratação sem perdas em termos de desempenho. Os testes efetuados em condições de stress térmico e de choque osmótico permitiram validar a sua robustez, resistência e capacidades de fermentação.

YEASTIE® pode ser utilizado em inoculação direta para o arranque da fermentação alcoólica em mostos com baixa turbidez (50-80 NTU) e na presença de SO₂ molecular.

APLICAÇÕES
Produção de vinhos de todas as cores de acordo com os critérios de inoculação direta.
Consultar a árvore de decisão no verso da ficha técnica.