SUBLITAN® FRESH

COMPLEXO DE LEVEDURAS INATIVADAS ESPECÍFICAS E TANINOS PARA CONFERIR FRESCOR E REDONDEZ AOS VINHOS BRANCOS

CARACTERÍSTICAS:

SUBLITAN® FRESH é uma formulação que combina leveduras inativadas ricas em elementos redutores e uma seleção exclusiva de taninos. Leveduras inativadas ricas em elementos redutores oferecem proteção e preservação dos sabores, graças às suas propriedades antioxidantes.

Os taninos permitem:

• preservar a componente de cor amarelo-esverdeado
• realçar a redondez, estrutura e equilíbrio na boca

SUBLITAN® FRESH é um produto destinado à vinificação de vinhos brancos. Deve ser adicionado ao mosto o mais cedo possível após a trasfega para limitar os processos de oxidação.

PROPRIEDADES ENOLÓGICAS:

• Para a proteção oxidativa de vinhos brancos
• Para a preservação dos aromas e frescor em vinhos brancos
• Para o equilíbrio do sabor dos vinhos, com uma sensação de volume na boca e ausência de sabores de redução
• Reduz a aparência de sabores de redução (efeito de tampão de certos taninos)