Nosso Trabalho
Pesquisa e Desenvolvimento
Expertise
Inovação
Experimentação
Qualidade
Análises
Pesquisa e Desenvolvimento
Do conhecimento das uvas nasce o conhecimento dos vinhos. Elemento de força motriz de nossa atividade como fabricante de produtos enológicos, a pesquisa é a fonte da nossa evolução, orientada para o desenvolvimento de soluções enológicas inovadoras adaptadas às necessidades dos vinicultores.
Nosso departamento IRD (Inovação – Pesquisa e Desenvolvimento), liderado por uma equipe de pesquisadores multidisciplinares, realiza trabalhos de pesquisa utilizando ferramentas especializadas, tais como, um laboratório de microbiologia e um laboratório de enzimologia.
Estes recursos, tanto humanos como financeiros, permitem-nos desenvolver produtos enológicos com a preocupação constante de melhorar o processo de vinificação.
Num espírito de abertura e intercâmbio, colaboramos com uma vasta rede de parceiros científicos internacionais – institutos de investigação, centros técnicos e universidades – de forma a contribuir para o futuro da enologia.
Inovação
Quaisquer que sejam as novas problemáticas do mundo enológico, a MARTIN VIALATTE® desenvolve constantemente soluções inovadoras em resposta às suas necessidades emergentes.
Experimentation
Na sua adega experimental localizada no Campus de Montagnac, a MARTIN VIALATTE® valida suas inovações em produtos enológicos e protocolos de vinificação e envelhecimento. Graças a este polo experimental, realizamos numerosos testes para os nossos clientes (novos processos, colagem, estabilização, envelhecimento e madeira para enologia) com tratamento estatístico de dados (software TASTEL). Os nossos especialistas também oferecem apoio técnico às adegas parceiras.
Qualite
Empenhada numa abordagem QSE, a MARTIN VIALATTE® faz questão de desenvolver produtos de qualidade em conformidade com as exigências da norma ISO 22000. Descubra a nossa abordagem QSE.
Expertise
Altamente especializados e exigentes, os especialistas da MARTIN VIALATTE® são reconhecidos pelo seu perfeito domínio da área.
Análises laboratoriais
Graças à sua rede de 11 laboratórios, MARTIN VIALATTE® propõe um serviço de análise e de aconselhamento enológico e acompanha os viticultores, as adegas cooperativas e os comerciantes, oferecendo-lhes um serviço completo através do acompanhamento analítico dos vinhos e de um aconselhamento técnico personalizado. Os enólogos dos laboratórios são profissionais experientes e especializados que combinam as competências de enólogo com as de químico, analista e provador.
Para saber mais sobre os nossos produtos e serviços, contacte-nos ou visite a nossa página de produtos.