KTS® MB
KTS
Preparação ativada à base de quitosano e ácido fumárico
para uma melhor gestão dos microrganismos no envelhecimento
CARACTERÍSTICAS:
KTS® MB é composto de quitosano com um elevado grau de desacetilação, garantindo o número de funções aminas no conjunto da molécula e a sua protonação num ambiente ácido.
Graças a um processo de produção específico, KTS® MB alia a eficácia de quitosano ativado graças à otimização das suas cargas superficiais, bem como a do ácido fumárico, para uma melhor gestão das bactérias lácticas.
OBJETIVOS ENOLÓGICOS:
- Controla o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis (Brettanomyces, outras leveduras indígenas, bactérias).
- Evita o arranque da FML espontânea
- Retarda o início da FML
- Alternativa à utilização de sulfitos, mas não permite controlar os mecanismos de oxidação
- Não é consumido pelas leveduras de contaminação
