ORIGIN SH
Produtos para colagem de mostos
Collage non allergène
ORIGIN SH é um produto de colagem de nova geração que se apresenta na forma de um pó de cor clara. ORIGIN SH atua nos metais pesados contidos nos mostos e liberta compostos redutores, limitando assim a degradação dos tióis.
CARACTERÍSTICAS
- Vinificação das castas ricas em precursores de tióis voláteis para a elaboração de vinhos brancos (Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng) ou de vinhos rosés e de vinhos tintos (Cabernet, Syrah …)
- Utilização em mosto logo antes da adição das leveduras.
