REFLEX MALO® HD
Bactérias
O REFLEX MALO® HD é uma cultura ‘starter’ liofilizada de Oenococcus oeni para fermentação maloláctica. Esta estirpe de bactéria de ácidos lácticos foi selecionada devido à sua capacidade de induzir FML em condições de elevado teor de álcool e em vinhos tintos tânicos. Contribui de forma positiva para o perfil aromático do vinho, realçando as notas frutadas e intensas.
CARACTERÍSTICAS
- Estirpe de de ácidos lácticos
- Inoculação de vinhos com elevado teor de álcool
