SO. CLASSIC BY
Leveduras
So
![SO CLASSIC BY - Levure oenologique alcool élevés](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2022/08/SO-CLASSIC-BY-300x300.png)
SO.CLASSIC BY é uma levedura natural seleccionada pelo Grupo Sofralab pelas suas muito boas capacidades fermentativas, particularmente pela sua resistência a altos graus alcoólicos.
CARACTERÍSTICAS
- Clareza aromática e gustativa
- Respeito pela expressão das castas de uva
- Retomada da fermentação alcoólica