SUBLITAN® FRUIT

DERIVADOS DE LEVEDURA E TANINOS CONDENSADOS PARA A PRESERVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE VINHOS TINTOS

CARACTERÍSTICAS:

SUBLITAN® FRUIT é o resultado de uma combinação sinérgica de derivados de levedura e taninos condensados selecionados.

Os derivados de levedura utilizados realçam a expressão aromática dos vinhos tintos, melhorando a sua nitidez bem como a sua intensidade.

A fração de polissacarídeos que contêm também contribui para o equilíbrio do sabor dos vinhos tintos, reduzindo a dureza de alguns taninos do vinho tinto.

Os taninos condensados selecionados atuam em sinergia com estes derivados para preservar a frutuosidade e a harmonia do sabor, equilibrando o potencial de oxidação-redução do vinho tinto.

Graças à rapidez da sua ação (duas semanas em média), SUBLITAN® FRUIT é a escolha ideal para vinhos que são comercializados precocemente.

PROPRIEDADES ENOLÓGICAS:

• Realça a frescura e frutuosidade dos vinhos tintos.
• Acentua a redondeza.
• Diminui sensações de adstringência e secura na boca.
• Preserva as características do vinho.