SULFOSSOL^® 400

SULFOSSOL® 400 é uma solução de bissulfito de amónio que fornece 400 g de SO2/L.
A originalidade do SULFOSSOL® é que fornece simultaneamente o mosto ou as uvas com SO2 e azoto amoniacal, o que é essencial para que o processo de fermentação decorra sem sobressaltos.

SULFOSSOL® permite :
– protecção contra a oxidação enzimática
– a inibição de bactérias e leveduras apiculadas
– a dissolução de compostos fenólicos na produção de vinho tinto.

CARACTERÍSTICAS

• Sulfitação dos mostos
• Activação de fermentações