VIALATTE FERM® R82
Leveduras
Vialatte Ferm
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VIALATTE FERM® R82 é uma levedura natural Saccharomyces cerevisiae seleccionada pelo Grupo Sofralab® pela sua capacidade de produzir vinhos tintos complexos com aromas de frutos vermelhos e pretos a partir de uvas de boa maturação.
CARACTERÍSTICAS
- Vinificação de castas tintas internacionais e de castas sensíveis à oxidação (Syrah, Carignan…)
- Produção de vinhos tintos concentrados e frutados a partir de uvas bem maduras
- Produção de vinhos de envelhecimento médio a longo prazo