VIAZYM® CLARIF EXTREM
Enzimas
Clarification
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VIAZYM CLARIF EXTREM é uma preparação enzimática líquida, derivada do Aspergillus Niger altamente concentrada em pectinases adaptadas para uma clarificação rápida, mesmo em condições difíceis. A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM CLARIF EXTREM impede a formação de fenóis voláteis.
CARACTERÍSTICAS
- Clarificação estática de mostos brancos e rosés, independentemente do estado sanitário, com acréscimo pós-prensagem.
- Flotação de mostos brancos e rosés, por ter ação rápida