VIAZYM^® CLARIF ONE

VIAZYM CLARIF ONE é uma preparação enzimática derivada do Aspergillus Niger, concentrada em pectinases (poligalacturonase, pectina metil esterase, pectina liase) para uma clarificação eficaz e rápida.
A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM CLARIF ONE evita a formação de fenóis voláteis.
VIAZYM CLARIF ONE existe sob forma líquida ou em pó.

CARACTERÍSTICAS

• Degradação de pectinas
• Clarificação rápida de mostos
• Obtenção de borras compactas