VIAZYM® CLARIF PLUS
Enzimas
Clarification
![](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2017/07/Viazym-Clarif-plus-180x300.png)
VIAZYM CLARIF PLUS é uma preparação enzimática derivada do Aspergillus Niger, concentrada em pectinases adaptadas para uma clarificação rápida,
A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM CLARIF PLUS impede a formação de fenóis voláteis.
VIAZYM CLARIF PLUS existe sob forma líquida ou em pó.
CARACTERÍSTICASC
- larificação rápida e eficaz, mesmo com pH baixo
- Borras bem compactas
- Desborra a frio mais rápida
- Preservação dos aromas varietais
- Obtenção rápida e fácil de um mosto de melhor qualidade