SULFOSSOL® 100
Консерванты
Sulfossol
SULFOSSOL® 100 — это раствор бисульфита аммония, обеспечивающий 100 г SO2/л.
Оригинальность SULFOSSOL® заключается в том, что он одновременно обеспечивает сусло или виноград SO2 и аммонийным азотом, что необходимо для нормального протекания процесса брожения.
SULFOSSOL® позволяет :
— защита от ферментативного окисления
— ингибирование бактерий и апикальных дрожжей
— растворение фенольных соединений при изготовлении красного вина.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Сульфитация сусла
- Активация ферментации
