ORIGIN SH
Препараты для оклейки сусла
Collage non allergène
ORIGIN SH — препарат для оклейки нового поколения, разработанный для ограничений риска разложения тиолов. Он состоит из различных активных компонентов,своим действием защищающим ароматический потенциал винограда, особенно, сортов с большим содержанием тиолов.
ORIGIN SH улавливает тяжелые металлы. Таким образом, их негативное воздействие на ароматы вина сильно ограничивается и ароматический потенциал винограда выражается наиболее оптимально.
К тому же, ORIGIN SH защищает ароматы вина от окисления \ путем высвобождения восстанавливающих компонентов. Помимо этого, препарат влечет селективные реакции с полифенолами, выводя их в осадок до того, как они окислятся и вызовут побурение вина.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Переработка сортов винограда с большим содержанием летучих тиолов для производства белых (Совиньон Блан, Коломбар, Пти Мансенг) или розовых и красных вин (Каберне, Шираз…)
- Препарат для оклейки нового поколения
