VIAZYM® CLARIF ONE
Ферменты
Clarification
![](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2017/03/Viazym-Clarif-one-180x300.png)
VIAZYM® CLARIF ONE — ферментный препарат, полученный из Aspergillus niger, с большим содержанием пектиназ (полигалактуроназа, пектин-метил эстераза, пектин-диаза) для быстрого и эффективного осветления. Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM® CLARIF ONE позволяет избежать формирования летучих фенолов. VIAZYM® CLARIF ONE доступен в жидкой и порошкообразной формах.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Разложение пектинов
- Быстрое осветление сусла
- Получение плотного дрожжевого осадка