SUBLISTAB®
Танины
Tanins de vinification
![](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2022/08/SUBLISTAB-300x271.png)
Соотношение между эллаготанинами и конденсированными танинами помогает решить сразу две проблемы, которые могут возникнуть после температурной обработки: ухудшение цвета и нестабильность вин.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Комплекс конденсированных танинов и эллаготанинов, специально созданный
- для стабилизация цвета красных вин,
- к которым применялись термо-процедуры (flash détente, термо и теплая мацерация перед брожением).