VIALATTE FERM^® W12

VIALATTE FERM^® W12 — это натуральные дрожжи Saccharomyces cerevisiae galactose, сеоекционированные группой Sofralab^® для производства белых, красных и розовых вин с целью придания сложного аромата и мягкого вкуса. Сохраняя особенности сорта и терруара, дрожжи позволяют производить вина высокого качества, особенно при выдержке на дрожжевом осадке.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Сохраняют сортовые особенности
• Устойчивы к экстремальным условиям
• Возобновление брожения
• Выдержка в емкости или в бочке с перемешиванием осадка (быстрый автолиз)