VIAZYM^® CLARIF ONE

VIAZYM^® CLARIF ONE — ферментный препарат, полученный из Aspergillus niger, с большим содержанием пектиназ (полигалактуроназа, пектин-метил эстераза, пектин-диаза) для быстрого и эффективного осветления. Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM^® CLARIF ONE позволяет избежать формирования летучих фенолов. VIAZYM^® CLARIF ONE доступен в жидкой и порошкообразной формах.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Разложение пектинов
• Быстрое осветление сусла
• Получение плотного дрожжевого осадка