VITANIL^® VR

Танины

Tanins de vinification

VITANIL VR состоит из конденсированных танинов типа «проантосианидины», очень схожими по структуре с танинами винограда.

Цвет вина зависит, в первую очередь, от антоцианов, которые подвергаются окислению. При окислении красный цвет приобретает желтые, оранжевые оттенки. Так называемый «черепичный» цвет не очень нравится потребителям.

К тому же, со временем антоцианы могут выпадать в осадок в бутылке, что влечет потерю цвета.

VITANIL VR помогает избежать этих проблем. Он обладает противоокислительными свойствами и образует стабильную связь с антоцианами.

Гранулы удобны в использовании в отличие от порошка

ХАРАКТЕРИСТИКИ