SUBLITAN® FRUIT
Tannine
HEFE-DERIVATE UND KONDENSIERTE TANNINE ZUR ERHALTUNG DER ORGANOLEPTISCHEN EIGENSCHAFTEN VON ROTWEINEN
EIGENSCHAFTEN:
SUBLITAN® FRUIT ist das Ergebnis einer synergetischen Kombination von Hefe-Derivaten und ausgewählten kondensierten Tanninen.
Die verwendeten Hefe-Derivate heben den aromatischen Ausdruck von Rotweinen hervor, indem sie deren Klarheit sowie Intensität verstärken.
Der Polysaccharid-Anteil trägt auch zum Geschmacksgleichgewicht von Rotweinen bei, indem er die Härte bestimmter Tannine des Rotweins reduziert.
Die ausgewählten kondensierten Tannine wirken in Synergie mit diesen Derivaten, um die Fruchtigkeit und Geschmacksharmonie zu bewahren, indem sie das Oxidations-Reduktions-Potenzial des Rotweins ausgleichen.
Dank der Schnelligkeit seiner Wirkung (durchschnittlich zwei Wochen) ist SUBLITAN® FRUIT das Mittel der Wahl für frühzeitig vermarktete Weine.
ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN:
- Verbessert die Frische und Fruchtigkeit von Rotweinen.
- Betont die Rundheit.
- Vermindert Empfindungen von Adstringenz und Trockenheit im Mund.
- Bewahrt die Charakteristika des Weins.
