VITILACTIC STARTER BL01
Bakterien
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VITILACTIC® STARTER BL01 ist ein Milchsäurebakterienstamm, der im Weinbaugebiet Champagne Ardenne zur Durchführung des BSA bei Weißweinen mit sehr hohem Säuregehalt selektiert wurde. VITILACTIC® STARTER BL01 trägt ebenfalls zur Erzeugung von Weißweinen mit großer Finesse bei, unter Wahrung der Rebsortentypizität. Vor dem Einsatz ist eine Akklimatisierung notwendig (Gäransatz).