NEO® CRISPY
Hefeprodukte
Neo
NEO® CRISPY verfügt über einen hohen Anteil an Aminosäuren und reduktiven Peptiden und wurde zur Erzeugung aromatischer Weißund Roséweine entwickelt. NEO CRISPY® kommt zu einem frühen Zeitpunkt zu Beginn der Weinbereitung zum Einsatz und bewahrt die Aromastoffe sowie die Farbe des Weins auf bemerkenswert effiziente Weise. NEO CRISPY® verbessert die von Natur aus vorhandene Oxidationsstabilität des Mosts.
MERKMALE
- Vorzeitiger Schutz der Aromastoffe.
- Schützt die Farbe vor oxydativen Veränderungen.
- Für eine optimale Wirksamkeit muss NEO CRISPY dem entschleimten Most vor Beginn der alkoholischen Gärung zugegeben werden.
