NUTRICELL^® AA

Der Nährstoffzusatz NUTRICELL^® AA besteht ausschließlich aus speziellen Hefederivaten mit einem hohen Aminosäuregehalt. NUTRICELL^® AA ermöglicht eine gute Kontrolle der alkoholischen Gärung und optimiert das Aromenprofil der Weine, da das Präparat die Bildung höherer Ester und höherer Alkoholacetate (die durch den Aminosäureabbau entstehen) sowie die Förderung von Thiolen während der alkoholischen Gärung unterstützt.