REFLEX MALO® HD
Bakterien
REFLEX MALO® HD ist eine gefriergetrocknete Starterkultur von Oenococcus oeni für den BSA. Dieser Milchsäurebakterienstamm wurde aufgrund seiner Fähigkeit selektiert, den BSA bei hohem Alkoholgehalt sowie bei Rotweinen mit Tanningehalt auszulösen. Er hat einen positiven Einfluss auf das Aromenprofil der Weine, da er die fruchtigen, intensiven Noten betont.
MERKMALE
- Milchsäurebakterienstamm
- Beimpfung von Weinen mit hohem Alkoholgehalt
