SULFOSSOL® 200
Konservierungsstoffe
Sulfossol
![SULFOSSOL : Solution de bisulfite d'ammonium pour le sulfitage des moûts et l'activation des fermentations. Apporte SO2 et azote essentiel pour la vinification."](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2020/09/SULFOSSOL-244x300.png)
SULFOSSOL® 200 ist eine Ammoniumbisulfitlösung, mit der 200 g SO2/L zugeführt werden können.
Die Originalität von SULFOSSOL® besteht darin, dem Most oder der Weinlese gleichzeitig SO2 und Ammoniumstickstoff zuzuführen, der für den reibungslosen Ablauf der Gärung unerlässlich ist.
SULFOSSOL® ermöglicht :
– den Schutz gegenüber enzymatischen Oxidationen.
– die Hemmung von Bakterien und apikulären Hefen
– die Auflösung von Phenolverbindungen bei der Rotweinbereitung.
EIGENSCHAFTEN
- Schwefelung des Mostes
- Aktivierung der Gärung