Hefeprodukte

Hefeprodukt mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren und Verbindungen mit Reduktionswirkung zur Bewahrung des Frische-Potenzials von Weiß- und Roséweinen.

Hefeprodukt mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden aus der Hefezellwand zur Entwicklung von Fülle und Geschmeidigkeit und zum Schutz der Farbe von Rotweinen.

Kombination aus Polysacchariden zur Optimierung der Integration von Holzalternativen bei klassischem oder kontaktzeitoptimiertem Ausbau.

Kombination aus Polysacchariden zur Verbesserung der Ausgewogenheit im Mund und der aromatischen Frische bei Weinen unmittelbar vor der Abfüllung.

Hefe-Mannoproteine (Saccharomyces cerevisiae) zur Verringerung von Bittertönen und zur Steigerung der Fülle im Mund bei Weinen unmittelbar vor der Abfüllung.

Native Hefeproteine.