VIAZYM® AROMA
Enzimas
Intensité aromatique
VIAZYM AROMA es una preparación enzimática microgranulada, concentrada en actividades β-glucosidasa, obtenida a partir de Aspergillus niger.
La ausencia de cinamoil esterasa en VIAZYM AROMA evita la formación de fenoles volátiles.
CARACTERÍSTICAS
- Clarificación del vino
- Obtener unos vinos más aromáticos
