FRUITIES END TANNIN

Tanino condensado extraído a partir de frutos rojos rico en norisoprenoides y moléculas aromáticas que son liberadas a partir del tejido celular de la piel de la uva. Los descriptores son identificados principalmente como notas a ciruelas, frutos rojos frescos, cerezas. Además, el proceso de extracción permite mantener los polisacáridos que aportan una sensación de sedosidad, disminuyendo considerablemente la dureza y astringencia de los vinos.