SUBLITAN® FRUIT
Taninos
DERIVADOS DE LEVADURA Y TANINOS CONDENSADOS PARA LA PRESERVACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS VINOS TINTOS
CARACTERÍSTICAS:
SUBLITAN® FRUIT es el resultado de una combinación sinérgica de derivados de levadura y taninos condensados seleccionados.
Los derivados de levadura utilizados resaltan la expresión aromática de los vinos tintos, mejorando su nitidez así como su intensidad.
La fracción de polisacáridos que contienen también contribuye al equilibrio del sabor de los vinos tintos, reduciendo la dureza de ciertos taninos del vino tinto.
Los taninos condensados seleccionados actúan en sinergia con estos derivados para preservar la frutosidad y armonía del sabor, equilibrando el potencial de oxidación-reducción del vino tinto.
Gracias a la rapidez de su acción (dos semanas en promedio), SUBLITAN® FRUIT es la herramienta preferida para vinos que se comercializan temprano.
PROPIEDADES ENOLÓGICAS:
- Potencia la frescura y frutosidad de los vinos tintos.
- Enfatiza la redondez.
- Disminuye las sensaciones de astringencia y sequedad en la boca.
- Preserva las características del vino.
