NUTRICELL JUST HALF

NUTRICELL JUST HALF es un nutriente formulado a base de levaduras inactivas específicas, seleccionadas por su alta concentración de esteroles, microprotectores, lípidos que permite conservar la viabilidad fermentativa de las levaduras. Además aporta nitrógeno amoniacal el cual permite reactivar la cadena de transporte de azúcares de las levaduras, conservando su actividad hasta el final de la fermentación.
Los ácidos grasos de cadena corta son muy tóxicos para la célula de la levadura y gracias a la aplicación de NUTRICELL JUST HALF, estos son adsorbidos por las paredes celulares que lo componen, favoreciendo finales limpios, sin desviaciones aromáticas, y seguros. Por otra parte, los esteroles permitirán una mayor resistencia de la membrana de las levaduras a las situaciones de estrés, como alcohol, carencias nutritivas específicas, diferencia de temperatura, etc.